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 英國Bournemouth大學_觀光與飯店管理碩士課程

開課大學:伯恩茅斯大學University of Bournemouth
課程名稱: MSc Tourism and Hospitality Management 
伯恩茅斯大學在2008 及2009年Guardian大學觀光系排名中,被票選第一名。
 


開課大學:英國伯恩茅斯大學University of Bournemouth
課程名稱: MSc Tourism and Hospitality Management 
修業時間:12 - 15個月
開課次數:每年兩次,一月及九月
學    費:£14,000 (以校方官網公佈為準)
英文要求:IELTS 6.0 (每一部分均不得低於5.5)
申請資格:相關科系畢業者尤佳,也接受跨領域者申請,有相關工作經驗者尤佳。
所屬學院:School of Tourism
課程特色:
英國擁有歷史悠久及世界聞名的飯店及觀光管理產業課程。此課程設計包含對國際觀光及飯店營運管理的了解,並探討此產業對於全球經濟的重要性,增長知識及將技巧成功的運用在未來的職場上。
伯恩茅斯大學在2008 及2009年Guardian大學觀光系排名中,為票選第一名。
課程的內容:
主修課程
1) 國際飯店管理 International Hospitality Management
課程將介紹國際飯店管理產業,其涵蓋層面包含知名飯店、餐廳所提供的服務及產品,與價格因素相關的原物料購置、製作及消耗等問題;並探討產業連鎖加盟型態如何在最優化的公司組織架構下提供服務。
2) 飯店的營運管理 Operations Management for the Hospitality Industry
課程著重於國際飯店管理技巧等相關問題,並探討如何運用技巧以達到有效率的飯店服務運作。其目的在於了解可適用的管理技巧及相對的優勢及劣勢,以及如何將此優缺點融入運作過程,考量因素包含需求量的預測、容量的評估及規劃、供需平衡、生產、產品及服務的品質。
3) 觀光學概論  Tourism Principles and Practice
此課程將介紹觀光業的基本概念及其主要構成要素。並探討已開發國家及發展中國家中等個案。
4) 經營策略及財務Business Strategy and Finance
課程著重於深入了解戰略分析、決策、執行策略與商業決定的關係與建立。並探討組織的財務資源、報表和財務資料分析。先進行基礎認識進而再廣泛地了解以休閒為主的相關產業,例如觀光、服務、活動、運動等。
5) 組織管理 Managing Organizations
課程著重在人力資源管理及組織行為學之認識,進而將之運用在服務業的管理上,並藉由對於有效經理人的探討,了解在國際及跨國公司的組織架構及文化上,服務業管理者的角色及職責是否受影響。幫助學習者了解公司組織內部角色、文化及資源分配等關聯。

 
選修課程 (選一門) :
•創業
•食物及飲品
•生態旅遊
•運動觀光
•旅遊運作及觀光業通路管理
•自然及文化景點旅遊管理
•航空、觀光發展與氣候變化
•電子商務與供應鏈管理
•觀光會議
•旅遊規劃及專案
•觀光業的影響及持續性
•旅遊及飯店行銷:原理與實踐
•電子化觀光業
•運動管理
•消費性運動
•國際性爭議問題
•採購
•零售業行銷及消費行為
•實習
以上中文介紹僅供參考,申請者仍應以校方於其官網中所公布的英文資料為準。

 
 
 
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